Заказ: 0
заготовка пирога с малиной

Пирог с малиной — хороший вариант ягодного пирога. Даже если умолчать о вкусе и аромате, известная польза малины придаёт выпечке особую привлекательность. Также в её вкусе могут присутствовать и некоторые ностальгические нотки — просто для многих это вкус детства и лета. В целом это прекрасный десерт к горячему чаю со смородиновым (или, опять же, малиновым) листом. Он замечательно подойдёт для завтрака или просто для перекуса.

Лёгкость ягодного вкуса перекликается с относительной простотой приготовления этой выпечки. Ингредиентов нужно мало, и зачастую кроме малины и сахара в пирог кладут еще творог и сметану, что добавляет вкусу фактуры, привнося в него сливочно-сырные нотки, а также делает пирог более питательным. Здесь предлагается именно такой вариант рецепта пирога. Если же вы предпочитаете классический пирог с малиной (где в начинке только ягоды и сахар), то исключите из рецепта творог и сметану. Или просто закажите выпечку у нас.

Ингредиенты для приготовления пирога:

  • Слоёное дрожжевое тесто — 500 г;
  • Малина замороженная — 400 г;
  • Творог — 200 г;
  • Сметана 15%-ой жирности — 50 г;
  • Сахарный песок — 150 г;
  • Масло растительное — 30 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Процесс приготовления пирога:

Подготавливаем тесто:

  • Разморозить тесто — просто подержать при комнатной температуре от 30 до 40 мин.
  • Разделить тесто на две части в пропорции 2:1 (или 3:1).
  • Больший кусок раскатать в размер противня (с учётом бортов, и здесь рекомендуется взять глубокий противень), меньший раскатать примерно на ту же площадь и нарезать на полоски.

Делаем начинку:

  • Замороженные ягоды выложить в дуршлаг и полностью разморозить.
  • Творог растереть до однородной массы (чтобы не было комочков), смешать со сметаной и сахаром.
  • Добавить к творогу малину и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить.

Собираем и выпекаем:

  • Подготовить глубокий противень — смазать растительным маслом.
  • Аккуратно разместить в противне пласт теста.
  • Выложить на тесто начинку.
  • Красиво в виде переплетёной сетки выложить на начинку подготовленные ранее полоски теста, чтобы они соприкасались с бортиками из нижнего пласта.
  • Выпекать 25–35 минут в при температуре 180°С. До подрумянивания.
  • Готовый пирог слегка охладить и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

свежая выпечка
Россия, г. Ногинск, ул. Индустриальная д. 41
+7(915) 025-03-45
Пн — Пт: 8.00 — 20.00

Мы принимаем оплату наличными и по кредитным картам:

пирожки
пирожки