Заказ: 0
Пирожки с малиной рецепт

У многих из нас пирожки с малиной связаны с самыми светлыми воспоминаниями из детства. Божественный аромат малины сразу ассоциируется с летом и солнцем, да и вообще с чем-то неуловимым, но непременно хорошим, радостным, беззаботным. Ушедшим куда-то в необозримую даль без возврата. Но даже если детство ушло и больше никогда не вернётся, то с пирожками несколько другая история — их продолжают готовить и с удовольствием ими угощаться. И это, ребята, прекрасно!

Пирожки с малиной обычно пекут в пору созревания ягоды, чтобы урожай её не пропал. Безусловно, малина идёт также на варенья и джемы, но хочется ведь не только конфитюров, но и сладких пирожков. Да и в какую пору их печь, если не в ту, когда ягода только что созрела и маняще благоухает? Замороженная она будет уже не совсем той. Лучше по возможности использовать её сразу. Ну, а если этого сделать никак не удаётся — не беда: варенья, джемы, конфитюры, замороженные ягоды — всё это очень и очень хорошо идёт в пирожки.

Итак, если желаете пирожков с малиной — закажите их в пекарне «Шольбери»! Или просто воспользуйтесь этим бесхитростным, но вкусным рецептом.

Ингредиенты для приготовления пирожков с малиной:

  • Тесто сдобное дрожжевое — 1000 г.;
  • Малина (крайне желательно — свежая) — 400 г;
  • Сахар-песок — 100 г;
  • Мука — 60 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Процесс приготовления пирожков:

Подготавливаем тесто:

  • Готовое тесто следует полностью разморозить. Для этого нужно подержать его при комнатной температуре примерно 20–40 минут (зависит от степени заморозки).

Делаем начинку для пирожков:

  • Из свежей малины убрать сопутствующий мусор, очистить её от плодоножек и промыть.
  • Смешать малину с сахаром и слегка размять.
  • Начинка готова.

Лепим и выпекаем:

  • Выделить место для работы с тестом и посыпать его мукой.
  • Размороженное тесто следует немного размять и поделить его на равные шарообразные кусочки.
  • Выложить шарики на муку.
  • Раскатать их в лепёшки толщиной примерно в 5–6 мм.
  • Разложить по лепёшкам начинку.
  • Застелить противень бумагой для выпекания.
  • Соединить края лепёшек, образуя пирожки и тщательно защипнуть края теста.
  • Выложить заготовки на противень швом вниз.
  • Оставить пирожки в тёплом месте на 25–30 минут — для расстойки.
  • Взять из яйца желток, взбить его и смазать им поверхность пирожков.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, до появления тёмно-золотистой корочки. Это может занять от 25 до 45 минут.

Приятного вам аппетита, вкусной выпечки!

Добавить комментарий

свежая выпечка
Россия, г. Ногинск, ул. Индустриальная д. 41
+7(915) 025-03-45
Пн — Пт: 8.00 — 20.00

Мы принимаем оплату наличными и по кредитным картам:

пирожки
пирожки